Cioccolato

una storia appassionante

Dal 1995 coltiviamo la cultura del cioccolato

Qualcuno ci chiama i sommelier del cioccolato...
ma siamo molto di più

L’intenzione di Compagnia è quella di continuare a trasmettere tanta passione per questo incredibile mondo riconoscendone l'inestimabile valore. Ci stiamo impegnando a creare più strumenti che facilitino la piena coscienza e conoscenza di chi ama il cacao e ne è attratto.
logo Tavoletta d'Oro 2021
Le Tavolette d’Oro rappresentano i più autorevoli premi al cioccolato di qualità in Italia ed i giudizi degustativi sono assegnati secondo le schede di valutazione di Compagnia del Cioccolato.

chi siamo

Associazione di consumatori esperti ed appassionati di cioccolato, che ne tutela il consumo, così da informare e orientare consapevolmente i propri soci.

essere socio

Fondata nel 1995 a Perugia da Eugenio Guarducci (primo presidente), Roberto Bava e da altri 22 soci fondatori.

i luoghi del cacao

Progetto strategico di Compagnia del Cioccolato: si affronta per la prima volta il tema fondamentale delle materie prime.

tasting box

Troverai una selezione unica delle realtà cioccolatiere italiane d'eccellenza e delle tipologie di cioccolato premiate con la Tavoletta d'Oro 2021.

Le tavolette

Le tavolette sono il cuore pulsante dell’associazione, una fitta rete di professionisti su tutto il territorio regionale.

Chocolate taster

Scopri i chocolate taster formati da compagnia del cioccolato.

Diventa socio

Guidata attualmente da Gilberto Mora, la Compagnia del Cioccolato è l'associazione dei consumatori di cioccolato. L'intenzione della Compagnia è quella quindi di creare sempre di più strumenti e occasioni che facilitino la piena coscienza di chi ama ed è attratto dal cioccolato.

Le attività in arrivo

Eventi, corsi, degustazioni, viaggi, cene tematiche e approfondimenti.
Segui le attività di Compagnia del Cioccolato.
  • 15

    posti
  • € 15

    prezzo
  • € 12

    prezzo socio

La sera di lunedì 17 gennaio si effettuerà a Trento un panel di degustazione valido per l'assegnazione dei premi Tavoletta d'Oro 2022 

  • Online su piattoforma Zoom

+

19gen

| Tavoletta di bologna

  • 20

    posti
  • € 0

    prezzo
  • € 0

    prezzo socio

Serata di selezione per il Premio Tavoletta d'Oro

  • Online su piattoforma Zoom

+

  • 50

    disponibili
  • € 30

    prezzo
  • € 27

    prezzo socio

Descrivere un cibo come "craft-artigianale" implica un'elevazione, una longevità e una dedizione alla perfezione, o il più vicino possibile ad essa. 

  • Online su piattoforma Zoom

+

22gen

| Tavoletta nazionale

  • 22

    posti
  • € 210

    prezzo
  • € 160

    prezzo socio

POSTI ESAURITI

  • Online su piattoforma Zoom

+

  • 25

    posti
  • € 20

    prezzo
  • € 17

    prezzo socio

La sera di martedì 1 febbraio si effettuerà a Verona un panel di degustazione valido per l'assegnazione dei premi Tavoletta d'Oro 2022 

  • Online su piattoforma Zoom

+

  • 30

    posti
  • € 120

    prezzo
  • € 100

    prezzo socio

Quali caratteristiche deve possedere un cioccolato di qualità? Come riconoscerlo? Un corso on line, in 4 incontri serali, per imparare a distinguere qualità e caratteristiche di ogni tavoletta e comprenderne i perché. I campioni da degustare verranno spediti via posta.

  • Online su piattoforma Zoom

+

Le news

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Area news

La voce istituzionale della Compagnia del Cioccolato
01 dicembre 2021

CRAFT CHOCOLATES

Degustazione di cacao rari da piantagioni lontane

 

27 dicembre 2021

Birre e Cioccolato è possibile

Manifattura Birre Bologna e Compagnia del Cioccolato ci provano e funziona

27 dicembre 2021

Fratelli Gardini Cioccolato d’Autore

I cioccolatieri fratelli Gardini riconosciuti ambasciatori dei prodotti dell'Emilia Romagna

I nostri numeri

1000

eventi

1000

soci

+ 280

degustatori
ufficiali

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