Finalisti e Vincitori 2014

  • anno: 2014

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  • data: 18/03/2014

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  • luogo: Venezia

Finalisti e Vincitori

Categoria Latte

Amedei al latte 32% De Bondt 33% De Bondt  38% Gobino al latte 35% Slitti latte 35% 

Categoria Cioccolato d'origine

Amedei Chuao 70% Amedei Madagascar 70% C-Amaro Trinidad 70% Domori  Canoabo 70% Domori Puertomar 75% Domori Chuao 70%  Domori Porcelana 70% Giraudi cru sauvage  Bolivia 68% Maglio Cuba 70% Venchi amazzonico biologico 70%

Creme Spalmabili

Giraudi Giacometta fondente Guido Gobino crema gianduja Slitti Riccosa Slitti Gianera Domori gianduia fondente Maglio Amore di nonna latte

Praline

De Bondt Ben Ryé Slitti  pepe di Penja Slitti Irish Coffee Slitti The Guido Gobino  ganaches assortite Dolci Libertà tartufo al barolo chinato T'a Amaretto T'a arancia  e cannella

Categoria Latte ad alta percentuale di cacao

Slitti lattenero 51% Slitti lattenero 45% Domori Javagrey 45% De Bondt latte 45% Gobino latte cacao 50% Gardini latte 42% T'a Ghana 40%

Categoria Gianduja

Amedei bianco e pistacchi Bruco fondente rum e vaniglia De Bondt  Té fondente De Bondt bergamotto e limone De Bondt pepe rosa De Bondt oro e caramelloal latte De Bondt gelsomino Domori lattesal Gardini  latte al sale di Cervia e liquerizia Gardini cremino all'amarena Giraudi menta piperita T'a limone di Sorrento T’a bianco con caramello croccante Menzione speciale 2014

Frutte e Canditi ricoperti

F&R 1971 prugna reidratata Menzione speciale 2014 Maglio clementine  Maglio Delicatezza alla ciliegia Menzione speciale 2014 De Bondt limone candito Domori filetti di limone Guido Gobino fave di cacao ricoperte

Modicani

Antica Dolceria Bonajuto cannella Dolceria Donna Elvira Ecuadorian raw 70% Dolceria Donna Elvira Perù Amazònico 70% Sabadì al mandarino tardivo di Ciaculli 50% Sabadì limone interdonato 60% Sabadì cioccolati da mangiare con la birra Baladin

Categoria Fondente

Amedei  “9”  al 75% De Bondt 71% De Bondt 80% C-Amaro Lago di Como 70% Domori Blend 70% Gardini 85% Slitti GranCacao 73% Slitti GranCacao 82%

Categoria Aromatizzati

Castagna Giandujotto Domori Maxi giandujotto fondente Giraudi Giandujotto fondente Giordano Giandujotto fatto a mano Guido Gobino Tourinot Guido Gobino Maximo +39 

Cremini

Nessun partecipante nella categoria per l'anno in questione.

Categorie Speciali o Menzioni