Finalisti e Vincitori 2013

  • anno: 2013

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  • data: 15/02/2013

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  • luogo: Roma

PREMI SPECIALI

Guido Gobino doppio fondente 75% con nocciola

Gardini Cremino latte e fondente con liquerizia

 

CIOCCOLATIERE EMERGENTE

Marco Colzani C AMARO Gourmet Chocolate

 

PREMIO TAVOLETTA D’ORO  “ CIOK IN ROMA” 2013

Venchi blend amazzonico biologico

Roma, 10 febbraio 2013

Finalisti e Vincitori

Categoria Latte

Amedei al latte 32%

De Bondt  Venezuela 38% Tavoletta d’Oro 2013

Gobino al latte 35% Tavoletta d’Oro 2013

Maglio Papuasia 36%

La Molina latte 36%

Categoria Cioccolato d'origine

Amedei Jamaica 70%

Amedei Blanco de Criollo 70%

Domori  Guasare 70%

Domori Puertomar 75%

Domori Chuao 70% Tavoletta d’Oro 2013

Maglio Cuba 70%

Gobino Trinidad 80%

Rizzati Nudi Papua Nuova Guinea 70%

Creme Spalmabili

Rizzati Pura

Bessone Nocciolina

Giraudi Giacometta fondente

Guido Gobino crema al gianduia

Slitti Gianera

Slitti Riccosa Tavoletta d’Oro 2013

Domori crema gianduia

Dolci Libertà alla gianduja

Zuccarello Sfiziosa

Praline

Amedei Chuao

De Bondt Ben Ryé

La Molina Vino Veritas al vin santo Menzione speciale 2013

Slitti Irish Coffee

Gardini Olio Brisighello e sale dolce

Guido Gobino  ripieni liquorosi Tavoletta d’Oro 2013

Slitti al Barolo Chinato Cocchi

Categoria Latte ad alta percentuale di cacao

Slitti lattenero 51%

Slitti lattenero 45%  Tavoletta d’Oro 2013

Domori Javagrey 45%

De Bondt latte 45%

Gobino latte cacao 50%

Gardini latte 42%

Categoria Gianduja

Amedei bianco e pistacchi

De Bondt  limone e limetta.

De Bondt  finocchio selvatico

De Bondt bergamotto e limone Tavoletta d’Oro 2013

De Bondt pepe nero

De Bondt  spezie e agrumi

De Bondt habanero candito

Gardini  latte al sale di Cervia e liquerizia

Gardini caffè e cardamomo 62%

T’a limone di Sorrento Menzione speciale 2013

Frutte e Canditi ricoperti

Rizzati chinotto

Rizzati pompelmo rosa Tavoletta d’Oro 2013

Guido Gobino ginger extrabitter

Maglio mandarino nano

Maglio amarena  Tavoletta d’Oro 2013

De Bondt limone

Domori filetto arancia

Slitti grani di arabica

Modicani

Antica Dolceria Bonajuto vaniglia

Dolceria Donna Elvira Maya 60%  Tavoletta d’Oro 2013

Dolceria Donna Elvira pepe rosa

Sabadì al pepe bianco di Sarawak Tavoletta d’Oro 2013

Categoria Fondente

Amedei  “9”  al 75% Tavoletta d’Oro 2013

De Bondt 71%

Domori Blend 70%  Tavoletta d’Oro 2013

Gobino Extrabitter 78%

Slitti GranCacao 73%

Gardini 85%

Categoria Aromatizzati

Guido Gobino Tourinot maximo

Domori Gianduia fondente

La Molina Tocco gianduja con nocciole

Amedei Nut Brown

Giordano Giandujotto fatto a mano

Castagna Giandujotto

Cremini

Nessun partecipante nella categoria per l’anno in questione.

Categorie Speciali o Menzioni