Finalisti e Vincitori 2012

  • anno: 2012

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  • data: 13/04/2012

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  • luogo: Venezia

TAVOLETTA DEL DECENNALE
PREMIO SPECIALE COMPAGNIA DEL CIOCCOLATO
Amedei
De Bondt
Domori
Guido Gobino
Slitti
Venchi

TAVOLETTA D’ORO PREMIO SPECIALE “ GUSTO in SCENA”
Gardini per il miglior cioccolato al sale

Finalisti e Vincitori

Categoria Latte

Amedei al latte 32% De Bondt Venezuela 38% Gobino al latte 35% Tavoletta d’oro 2012 De Bondt  latte 33% Maglio Papuasia 36% Slitti al latte 35% La Molina latte 36% Venchi  latte extra 32%

Categoria Cioccolato d'origine

Amedei Jamaica 70% Amedei Madagascar 70% Amedei Chuao 70% Domori  Porcelana 70% Domori Puertomar 75% Domori Puertofino 70% Domori Apurimac 70% Domori Chuao 70% Tavoletta d’Oro 2012 Maglio Cuba 70% Giraudi Venezuela Cumarebo 70% Gobino Trinidad 80% Rizzati Nudi Papua Nuova Guinea 70% Castagna Venezuela 76%

Creme Spalmabili

Rizzati Pura T’a  mandorle Menzione speciale 2012 Bessone Nocciolina Giraudi Giacometta fondente Guido Gobino Crema al gianduia Slitti Gianera Tavoletta d’Oro 2012 Domori crema gianduia e torrone

Praline

Segnalazioni: De Bondt Ben Ryé De Bondt al limone Slitti rhum Giamaica Slitti caffè cappuccino Gardini gianduia salata Guido Gobino  al tè nero Guido Gobino alla grappa

Categoria Latte ad alta percentuale di cacao

Slitti lattenero 51% Slitti lattenero 45% Tavoletta d’Oro 2012 Domori Javagrey 45% De Bondt latte 45% Rizzati massa  messicana 50% Gobino latte cacao 50% Gardini latte 42%

Categoria Gianduja

Amedei  fondente con fragole, ciliegie e  lamponi Amedei bianco e pistacchi De Bondt  Limone e limetta. De Bondt  stecca zenzero De Bondt pepe rosa De Bondt  latte al Tè De Bondt  bianco caramello e pinoli De Bondt  Spezie e agrumi De Bondt habanero candito Tavoletta d’Oro 2012 Gardini - Gemme al sale dolce di Cervia Gardini caffè e cardamomo 62%  Menzione speciale 2012 Gobino extrabitter e cannella T’a liquerizia Domori latte amaranto La Molina Frange al latte con sesamo e caramello Venchi bianco con nocciole, mandorle e pistacchi salati  Menzione speciale 2012

Frutte e Canditi ricoperti

Rizzato chinotto Rizzati zenzero Tavoletta d’Oro 2012 Rizzati fichi Guido Gobino ginger, bianco e menta Maglio mandarino nano Tavoletta d’Oro 2012 De Bondt limone Domori filetto arancia

Modicani

Antica Dolceria Bonajuto al sale 80%  Tavoletta d’Oro 2012 Dolceria Donna Elvira Maya 60%  Tavoletta d’Oro 2012 Sabadi per la linea napolitains Menzione speciale 2012 Antica Dolceria Bonajuto Pirottini al peperoncino Dolceria Donna Elvira modicano al pepe rosa

Categoria Fondente

Amedei  66% Amedei  “9”  al 75% Tavoletta d’Oro 2012 De Bondt  66% De Bondt 71% Domori Blend 70% Gobino Extrabitter 70% Rizzati 80% Gardini 85% Slitti GranCacao 73%

Categoria Aromatizzati

Guido Gobino Tavoletta Gianduia Guido Gobino maximo +39 Tavoletta d’Oro 2012 Guido Gobino Tourinot maximo Guido Gobino Cremino classico Gobino Cremino al sale Gardini Gianduia fondente salata Domori Giandujotto fondente La Molina Tocco gianduja fondente Venchi Bigusto Cremino

Cremini

Nessun partecipante nella categoria per l'anno in questione.

Categorie Speciali o Menzioni