Muore Rodolfo Mazzei, proprietario del Cioccolato di Bruco

27 Ottobre 2018

Era un amico di Compagnia del Cioccolato. E noi gli eravamo affezionati. Un omone grande, gentilissimo e disponibile, sempre in movimento e pronto a nuove esperienze.

Aveva impostato la sua avventura nel mondo del cioccolato scegliendo di farsi supportare da grandi professionisti come Franco Rizzati e decidendo di utilizzare per la sua produzione quasi esclusivamente cacao “fino de aroma”. Sono nati così in questi suoi anni alla Bruco le praline con la lonzetta di fico e alla gianduja, i boeri , le tavolette Finca San Isidro e  il blend Venezuela con granella. Ma  anche tanti altri prodotti, alcuni con gli agrumi della sua masseria calabrese.. Stavamo aspettando la sua nuova tavoletta Los Andes con criollo Truijllito

Aveva  costruito una bella squadra nell’azienda di Jesi che speriamo continui a produrre cioccolati di qualità.

Rodolfo era un  uomo curioso e affamato di vita.

Ci mancherà.

Gilberto Mora, tutto il consiglio di amministrazione e i soci di Compagnia del Cioccolato