La cultura del cacao a “MATERA Città Europea della Cultura”

13 Settembre 2019

1, 2 e 3 novembre 2019

OPEN DAY DI COMPAGNIA DEL CIOCCOLATO A MATERA IN OCCASIONE DI “MATERA, CITTA’ EUROPEA DELLA CULTURA

La Tavoletta della Basilicata in collaborazione con la Direzione nazionale di Compagnia del Cioccolato organizza quest’anno l’OPEN DAY, l’incontro tra i soci ed i simpatizzanti di Compagnia del Cioccolato, nella splendida città di Matera.

Un evento importante organizzato in collaborazione con la struttura organizzativa di Matera, Città europea della Cultura, racconterà di come il cioccolato delle grandi creme spalmabili si possa declinare con i prodotti del territorio, in questo caso l’antico pane materano.

 

Ma l’OPEN DAY 2019 sarà l’occasione per tenere un MASTER per ottenere il diploma di Chocolate Taster e per visitare il mondo dei Sassi e alcuni luoghi riscoperti per le celebrazioni materane. Con una grande cena con prodotti e piatti del territorio abbinati al cioccolato.

 

Un mix di cultura, emozioni e didattica del cioccolato.

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PROGRAMMA

VENERDI 1 novembre

ore 19 – Storie e storia di Pane e Cioccolato

Le grandi creme spalmabili dell’Azienda Dolciaria Maglio incontrano il pane di Matera

(vale anche come case history specifico per il Master)

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SABATO 2 Novembre 

MASTER per Chocolate Taster di Compagnia del Cioccolato dalle ore 10,00 di sabato alle ore 13 di domenica.

Ore 20.30 cena con piatti del territorio al cioccolato con presentazione attività Compagnia del Cioccolato 2019/2020

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DOMENICA 3 Novembre

Ore 13.00 fine master, pranzo e rientro di tutti i partecipanti

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ESCURSIONI E VISITE

Nei giorni di venerdì, sabato e domenica, per chi non fosse impegnato nel Master sarà possibile svolgere le seguenti escursioni a pagamento:

VISITA GUIDATA A PIEDI DEI SASSI

La visita guidata a piedi nei Sassi di Matera prevede la partenza, con una guida esperta ed autorizzata, dal centro di Matera la quale accompagnerà il gruppo nei viottoli più caratteristici di Matera raccontando come si svolgeva la vita all’interno dei Sassi.

-La durata è di circa 2:00/2:30 ore.

TOUR CRIPTA DEL PECCATO ORIGINALE

Il tour prevede la visita alla Cripta del Peccato Originale cosiddetta la “Cappella Sistina

dell’Arte Rupestre” con audioguida ambientale con effetti di luci che illumineranno le diverse nicchie affrescate della Chiesa Rupestre più importante del territorio materano. La durata del tour è di circa 1:45 ore.

VISITA GUIDATA DEL PARCO MURGIA

La visita guidata del Parco Archeologico della Murgia Materana “Le Grotte del Belvedere”

prevede l’incontro con la guida sul Parco (a 10 km dal Centro di Matera), una guida autorizzata del CEA (Centro Educazione Ambientale) che accompagnerà il gruppo attraversando la zona del Parco con l’ingresso incluso in 1/2 Chiese Rupestri. La durata della visita è di circa 2:00 ore.

 

MOSTRA DI SALVADOR DALÌ “LA PERSISTENZA DEGLI OPPOSTI”

Oltre 200 opere originali e certificate di Salvador Dalì presenti nella mostra “La Persistenza degli Opposti”, allestita all’interno del suggestivo complesso rupestre della chiesa di Madonna delle Virtù e San Nicola dei Greci