Posts di Compagnia del Cioccolato

Serata di degustazioni al Choco Hotel di Bologna “Il Guercino”

La Compagnia del Cioccolato è arrivata alla 18° edizione del suo premio Tavoletta d’Oro che seleziona i migliori cioccolati italiani dopo un lungo percorso di degustazioni. Un concorso totalmente dalla parte dei consumatori, libero da interessi commerciali, che vuole segnalare i cioccolati più interessanti nelle differenti categorie ( latte, fondente, origine, aromatizzati, gianduja ecc).  …

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Ecco il nuovo master per diventare Chocolate Taster!

MASTER per ottenere il Certificato di Chocolate Taster della Compagnia del Cioccolato Sabato 1 e domenica 2 febbraio 2020, a Bologna presso l’Hotel Il Guercino Due giorni di full-immersion orientati alla formazione di esperti in grado di comprendere le caratteristiche di ogni cioccolato e di valutarne la qualità. Propedeutico per diventare un Chocolate Taster di…

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Tutto sulle creme alla nocciola domenica 15 dicembre

Un incontro per conoscere ed assaggiare le migliori creme alla nocciola italiane. Domenica 15 dicembre alle 17.30 presso la pasticceria caffetteria Gran Forno, in Via C. Colombo 21, Marina di Altidona (FM). Compagnia del Cioccolato, tavoletta di Fermo organizza un pomeriggio di degustazione e divulgazione. Le creme in degustazione sono: – Caffarel – Gianduja 1865…

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Degustazione “provare per credere”

Degustazione “provare per credere” di Roberto Caraceni, responsabile della Tavoletta di Trento Dopo la consueta pausa estiva, la Tavoletta di Trento ha ripreso le attività cioccolatose con una degustazione veramente particolare ed insolita. Chi ama il cioccolato vuole anche  capirne tutte le peculiarità e le diversità organolettiche dovute a scelte differenti nel lungo cammino che…

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Un modo curioso di allenare l’olfatto: Tasterplace

Durante la nostra inconscia, ma perpetua ricerc di qualità ecco che ci siamo imbattutti in qualcosa di molto curioso: un kit di aromi cioccolatosi per allenare l’olfatto  “Aromi del cioccolato” di TasterPlace Di cosa si tratta? Tasterplace è un gruppo di professionisti appassionati del cibo di qualità che ha deciso di sviluppare degli strumenti per…

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Il 19 maggio ad Ascoli Piceno degustazione di interessanti cioccolati al latte ad alta percentuale di cacao

Tavoletta Picena Domenica 19 maggio 2019 ore 18:30 Nello splendido contesto del caffè storico Meletti ad Ascoli Piceno, verranno degustati interessanti selezioni di cioccolati al latte ad alta percentuale di cacao: – Marou – Coconut  milk ben tre 55% – Duffy’S – Venezuela Ocumare 55% – Choccolarder – Chuno 55% Dark Milk bar – Chocolate…

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